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Tajinas de pollo con orejones

8 junio, 2015
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Ingredientes


1

Pollo cortado en trozos

150 gr.

Orejones

1/2

Limón

2

Cebollas

4

Cucharadas de aceite de cacahuete

1/2

Cucharada de jengibre en polvo

1/2

Cucharada de canela molida

4

Ramitas de clinatro

20 cl

Caldo de ave

Sal

Pimienta

Informaciones


10 m

Tiempo de preparación

1 h

Tiempo de cocción

1h 10m

Listo en

4

Personas

Elaboración


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Poner los orejones en un recipiente de agua templada. En una olla, echar el aceite de cacahuete y dorar los trozos de pollo salpimentados y las dos cebollas, previamente, peladas y picadas.


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Espolvorear canela molida y jengibre en polvo, y remover durante 1 minuto. Añadir los orejones, el limón, el cilantro picado y el caldo de ave. Tapar y dejar hervir durante 15 minutos.


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Retirar la tapa y dejar que continúe la cocción unos 5 minutos, hasta que casi no quede líquido.

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