Ingredientes
1
Pollo cortado en trozos
150 gr.
Orejones
1/2
Limón
2
Cebollas
4
Cucharadas de aceite de cacahuete
1/2
Cucharada de jengibre en polvo
1/2
Cucharada de canela molida
4
Ramitas de clinatro
20 cl
Caldo de ave
Sal
Pimienta
Informaciones
10 m
Tiempo de preparación
1 h
Tiempo de cocción
1h 10m
Listo en
4
Personas
Elaboración
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Poner los orejones en un recipiente de agua templada. En una olla, echar el aceite de cacahuete y dorar los trozos de pollo salpimentados y las dos cebollas, previamente, peladas y picadas.
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Espolvorear canela molida y jengibre en polvo, y remover durante 1 minuto. Añadir los orejones, el limón, el cilantro picado y el caldo de ave. Tapar y dejar hervir durante 15 minutos.
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Retirar la tapa y dejar que continúe la cocción unos 5 minutos, hasta que casi no quede líquido.
